バルバルATAMI

こだわり

創作和料理で修行を積んだ
料理長

鎌倉にある創作和料理近藤で修行を重ねた和食専門調理師、料理長茅花徹の技が光る
お料理をカジュアルにお楽しみいただけます。
料理長自ら早朝の市場に赴き厳選してきた旬の魚料理を是非お楽しみください。
旬の食材を使用したこだわりのお料理を用意しております。
冬場はトラフグも!?

【当日までの要予約】こだわり巨大金目鯛の自家製干物

沼津港で仕入れた大型の金目鯛で自家製の干物。
当店自慢の自家製干物をリーズナブルにお楽しみいただけます。
写真の器の一辺の長さは約30cmです。3~4名でも楽しめるサイズです。
こちらのメニューについては調理にお時間がかかる為、お電話にて事前にご予約下さい。
当日予約の場合はご来店予定時刻の2~3時間前までを目安にご連絡頂ければ対応させていただきます。
1枚4,500円(税込)です。

【当店自慢!】金目鯛の姿煮

伊豆といえば金目鯛!
新鮮な金目鯛を使用したこだわりの一品です。
一尾丸々、豪快に煮付けてご提供いたします。
入荷の都合上、数に限りがありますのでご予約の際にご要望をいただけると確実です。

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